Диета при отравлении у ребенка – чем можно кормить детей: рекомендации по питанию для восстановления желудка

Принципы питания после отравления ребенка

Интоксикация у детей негативно сказывается на состоянии организма в целом (см. Сальмонеллез у детей). Игнорирование заболевания порой может перерасти в хроническое воспаление органов желудочно-кишечного тракта за счет процессов, которые происходят в органах системы при отравлении.

От токсинов страдают поджелудочная железа и печень, нарушается структура слизистых оболочек, снижается количество пищеварительных соков, наблюдается расстройство регуляции мышечного тонуса кишечника.

Поэтому питание при отравлении ребенка должно формироваться на основе определенных правил:

1. Пострадавший от интоксикации ребенок должен съедать столько, сколько требует организм. Не перегружайте его желудок. Идеально, если ребенок будет кушать небольшие порции каждые 2-2,5 часа.
2. Ограничение должно касаться только количества употребляемой пищи, однако не отражаться на содержании витаминов и полезных минералов. При симптомах интоксикации организм теряет множество биологических активных веществ, в том числе – электролитов. Их обязательно нужно восполнить. Для этого необходимо проконсультироваться со специалистом по поводу приема комплекса витаминов и минералов. Они подбираются в зависимости от особенностей организма ребенка и вида отравления.
3. Обратить внимание стоит и на приготовление пищи. В реабилитационный период восстановить работу желудка и кишечника, а так же вернуть здоровую структуру слизистых оболочек органов могут лишь жидкие либо полужидкие блюда. Кроме того пища должна быть теплой без агрессивных для пищеварительной системы ингредиентов. Из рациона стоит исключить продукты, богатые на содержание углеводов, клетчатки и жиров.
4. Не позволяйте ребенку одновременно употреблять углеводы и белки. То есть не рекомендуется, к примеру, сочетать рыбу с картошкой или мясо с кашей. Питание должно быть раздельным. Единственно, что может присутствовать во всех блюдах – это овощи и фрукты.
5. Старайтесь, чтобы питание при отравлении ребенка состояло из легкоусваиваемых продуктов.

Знаете ли вы, как помочь ребенку при отравлении дыней? Профилактика отравления дыней.

Как отличить отравление от кишечной инфекции читайте здесь.

Чего не должно быть в меню?

Диета для детей после пищевого отравления требует отказа от ряда продуктов. Не сложно догадаться, что под строгим запретом находятся чипсы, газированные напитки, жевательная резинка, пища из фастфудов и т.д. Рацион так же не должен содержать:

• хлебобулочные изделия;
• перловую, пшенную и ячневую каши;
• фрукты и овощи, не прошедшие термическую обработку;
• острые, жаренные, и копченые продукты, консервы;
• овощи, богатые клетчаткой – огурцы, капуста;
• мясо жирных сортов, сало;
• масло и растительные жиры вводят в рацион постепенно в небольших количествах.

Диетический стол после отравления ребенка

Составляя меню диеты для детей после отравления нужно учитывать все вышеперечисленные правила. Отдельно стоит коснуться питания грудничков.

Вне зависимости от вида отравления, для них главным элементом меню остается материнское молоко. Если же в рационе малыша присутствует прикорм. От него стоит временно отказаться.

Для старшего поколения рационально составить меню из следующих продуктов и напитков:

• печеных яблок, отварной цветной капусты, приготовленных в тушеном виде моркови и томатов. В острый период после отравления не рекомендуется употреблять картофель, по причине богатого содержания сложных углеводов;
• овсянки, гречневой и рисовой каш;
• томатного сока;
• компота из сухофруктов. Курага, чернослив, инжир и многие другие благотворно способствуют восстановлению структур слизистых оболочек ЖКТ. Кроме того, их можно использовать в качестве сладкого десерта;
• кисломолочных продуктов. Небольшими порциями можно употреблять кефир, йогурт, творожок. Сливочное масло вводят в рацион спустя несколько дней после отравления и то, только в виде добавки к основным блюдам;
• сухарей собственного приготовления. Для этого необходимо нарезать пшеничный хлеб на небольшие кусочки и зарумянить в духовке;
• мяса нежирных сортов. Лучше всего использовать птицу либо морскую рыбу. Однако не стоит кормить ребенка курицей с магазина, которая довольно часто помимо белка, содержит антибиотики.

Питание детей при рвоте

Чтобы определиться, чем кормить детей при рвоте при отравлении, необходимо учитывать нанесенный ущерб организму данным признаком интоксикации. В первую очередь нарушается водно-солевой баланс. Его восстановление предполагает обильное питье Регидрона при отравлении и употребление обычной кипяченой воды. При этом жидкость должна быть комнатной температуры.

Рекомендация! В период острого проявления рвоты следует вообще отказаться от пищи на сутки, но про питье забывать не стоит. Возвращаться к диетическим блюдам рекомендуется после полного прекращения основного симптома интоксикации.

Стоит так же учесть, что рвота выводит из организма ребенка белок, полезные микроэлементы и витамины. Поэтому рацион после интоксикации должен содержать все перечисленные элементы. Начинать диету при пищевом отравлении у детей стоит с жидких каш, приготовленных на воде.

Не позволяйте малышу так же пить жидкость во время приема пищи.

«Расписание» приемов пищи

Кроме того, что нужно знать, чем кормить детей при отравлении, необходимо обладать информацией, с каким интервалом это нужно делать. Говоря иными словами, следует придерживаться определенного режима питания.

Ребенок, пострадавший от интоксикации должен кушать небольшими порциями не менее пяти раз в день, с интервалом в 2.5-3 часа. Если малыш не съедает всего того, что вы ему подаете, не заставляйте его доедать. Когда он поправится, сам попросит добавки.

Обычно период восстановления аппетита занимает до 5 дней.

Как проявляются симптомы отравления йогуртом.Можно ли йогурты после отравления?

Все об отравлении молочными продуктами читайте здесь.

Как приготовить куриный бульон после отравления, вы узнаете из этой статьи: https://otravlen.ru/kurinyj-bulon-pri-otravlenii/. Полезные свойства куриного бульона.

Правила приготовления пищи при отравлении

Задумываясь над тем, как кормить детей после отравления, мало кто учитывает внешние характеристики продуктов. Помимо того, что все ингредиенты блюд должны поддаваться термической обработке, их еще следует измельчать блендером. Лишь после минования острого периода отравления, можно вернуться к привычному виду пищи. Кроме того, все блюда должны быть в жидком либо полужидком состоянии.

В первые дни реабилитационного периода допускаются лишь овощные супы. Первые блюда, на основе диетического мяса, должны быть приготовленными на втором бульоне. Полезно готовить и супы пюре. Мясо нежирных сортов и рыбу пропускают через мясорубку и готовят суфле.

Диетическое питание после пищевого отравления у ребенка должно соблюдаться от 5 дней до недели. Все зависит от степени тяжести интоксикации.

Наличие же воспалительного процесса в органах пищеварительной системы либо печени требует ограничения в питании на протяжении нескольких месяцев.

Заключение

Здоровый организм ребенка зачастую быстро реабилитируется. За короткое время малыш может снова наслаждаться любимыми продуктами. Однако пренебрегать правильным питанием в дальнейшем все же не стоит. Все-таки оно является залогом здорового организма. Рассуждения по этому поводу, можно посмотреть в видео:

Так же хотелось бы увидеть Ваши истории борьбы с последствиями отравления у ребенка в комментариях. Придерживались ли Вы диеты, и насколько длительно проходил период реабилитации?

Источник: https://otravlen.ru/pitanie-rebenka-pri-otravlenii/

Питание и диета при пищевом отравлении у детей

Отравление у детей имеет более тяжелые последствия, чем у взрослых, поэтому требуется особое внимание к питанию в восстановительный период.

Диетотерапия после отравления направлена на восстановление функций пищеварительной системы и восполнение утраченных в процессе болезни питательных веществ.

Растущий организм, несовершенство ферментативного состава и недостаточная сформированность адаптивно-компенсаторных механизмов требуют особой диеты и разработки индивидуального питания.

Питание у детей грудного возраста

При грудном вскармливании особой диеты у детей после отравления не существует. Изменения касаются режима кормления, количества молока и питьевого режима.

Потерянную во время болезни жидкость необходимо восполнить. Для этого ребенку дают теплую кипяченую воду. Количество молока сокращают на половину, но при этом количество кормлений увеличивается вдвое.

После консультации с педиатром для восстановления водно-солевого баланса малышу можно давать готовые растворы Регидрон, Оралит, Гидролит. После купирования симптомов отравления такой режим питания соблюдается в течение 3-4 дней, а затем можно постепенно увеличивать объем пищи, доводя до нормы.

Если ребенку уже вводился прикорм, то в период реабилитации его исключают, и переводят малыша только на грудное молоко. Это поможет восстановить микробиоциноз кишечника, обеспечить организм крохи необходимыми микроэлементами и витаминами.

Если малыш находился до отравления на искусственном вскармливании, то основой питания должны стать гречневые и рисовые молочные смеси на молоке, разведенном водой в пропорции 1:1. Молочную смесь дают только после того, как симптомы отравления будут устранены.

Диета для детей от 1 года после пищевого отравления

Питание детей постарше после отравления должно быть:

• легко усваиваемым;
• сбалансированным;
• количество белков, жиров и углеводов рассчитывается в зависимости от состояния ЖКТ и вида отравления.

  Отравление желчным грибом

Необходимо учитывать и пищевые предпочтения малыша. Не стоит давать блюда, которые он не любит, даже очень полезные, чтобы исключить рвоту. В питании нельзя использовать продукты, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию.

Недопустимы:

• магазинные соки;
• консервированные компоты;
• готовые продукты с красителями, консервантами, медом, ароматизаторами и другими добавками;
• кислые, острые, пряные блюда.

Следует обращать внимание на качество продуктов и сроки хранения. Все продукты должны быть свежими и натуральными.Пищу нужно готовить на пару или отваривая ее. Блюда должны быть протертыми или тщательно измельченными, чтобы не создавать дополнительную нагрузку на ЖКТ.

Включаемые в меню продукты не должны вызывать раздражение слизистой, избыточное выделение пищеварительных соков, повышенное газообразование. Температура блюд должна быть комфортной. Слишком горячие или холодные блюда стимулируют рефлекторное сокращение сфинктеров и мышц пищеварительной системы, что может вызвать повторную рвоту или затруднить прохождение пищевой кашицы по ЖКТ.

Но и потакать прихотям малыша нельзя. В период восстановления все, так любимые, малышами вредные чипсы, сухарики, сладости, газированные напитки – под запретом. Исключается тяжелая пища – колбасы, сосиски. Мясные блюда готовят из нежирного мяса – куриной грудки, кролика, телятины в виде мясного пюре. Деткам постарше готовят  паровые котлеты, тефтели, биточки из мяса или нежирной рыбы.

Большое внимание необходимо уделить количеству жиров в блюдах. Его нужно снизить на 20-30%. Избыток жиров в период восстановления может привести к нарушению функций печени, закислению содержимого желудка и ухудшению состояния малыша.

  Как отличить токсикоз от отравления

Углеводы также временно сокращаются. Они могут вызвать брожение и гниение пищи, что спровоцирует обострение воспалительных процессов, вызовет болевые ощущения в животике ребенка и приведет к интоксикации продуктами распада.

Рекомендуемые продукты

Деткам, которые до отравления уже питались с общего стола, рекомендуется придерживаться диеты №0 по Певзнеру.

Питание должно включать:

• молочные каши;
• кисломолочные продукты, кроме кефира, который вызывает послабление стула;
• овощное и мясное пюре;
• легкие супы на овощном бульоне;
• запеченные яблоки – источник пектина, способствующего нормализации работы ЖКТ;
• домашний кисель, желе, пудинг.

Для приготовления каш используют гречку и рис. Консистенция каши должна быть мягкой, зерна разварены. В кашу можно добавить немного молока и сливочного масла. Но с молоком нужно быть осторожным. В первые 2-3 дня после отравления его полностью исключают.

Не рекомендуется в этот период готовить каши из грубых, плохо перевариваемых круп:

• пшена;
• кукурузной;
• ячневой;
• перловки.

Молочные продукты разрешены со 2-й недели. В перечень разрешенных молочных продуктов входят:

• обезжиренное пастеризованное молоко;
• домашняя простокваша;
• домашний йогурт;
• свежий творог и блюда из него – запеканки, сырники, пудинги с добавлением сметаны.

Нежирное мясо птицы, кролика отваривают и измельчают. Из него готовят прокрученный несколько раз фарш для паровых котлет, биточков, тефтелей. Разрешены нежирные сорта морской рыбы – отварной или паровой, рыбного суфле, котлет на пару.

Яйца также нужно временно исключить, чтобы не вызвать аллергию. Через неделю после нормализации состояния можно давать не более 1 яйца в день. Из яиц можно приготовить омлет на пару или сварить всмятку.

Паровые котлеты

Животные жиры рекомендуется заменить растительным маслом, и его количество ограничить вдвое. Вместо хлеба готовят тосты или домашние сухарики. Выпечку лучше пока исключить. Овощи готовят в виде пюре, пудингов или тушат до мягкости, а затем перебивают блендером.

  Через какое время проявляется пищевое отравление

Не рекомендуется приготовление блюд из:

• белокочанной капусты;
• репы и редьки;
• шпината;
• лука;
• бобовых;
• огурцов.

В картофеле содержится большое количество углеводов, поэтому картофельное пюре рекомендуется давать только через 1-2 недели. Временно стоит ограничить использование листовой зелени. Растительные волокна не перевариваются и вызывают раздражение кишечника.

Некислые фрукты и ягоды можно употреблять в виде муссов, пюре, желе, запеченными, а также при приготовлении киселей и компотов. Для приготовления компотов можно использовать сухофрукты. Они не только обеспечат организм необходимыми микроэлементами, но и нормализуют стул.

Исключаются из меню сладости, шоколад, какао. Для сладкоежек вместо привычных конфет дают сладкие сухофрукты или цукаты. Кроме чистой воды и негазированной минеральной воды можно пить некислые натуральные соки, компоты и кисели, отвар шиповника и травяной или зеленый чай.

Как правило, подобную диету следует соблюдать 2-3 недели. После чего, по рекомендации педиатра, меню ребенка можно расширить.  

Продолжительность диетотерапии

В зависимости от тяжести перенесенного отравления соблюдение диеты необходимо от нескольких недель до нескольких месяцев.

Сбалансированное, правильное питание не только поможет ребенку восстановиться после болезни, но и даст необходимое растущему организму.

Вносимые в рацион питания коррекции и изменения необходимо согласовать с врачом, так как он при выборе диеты руководствуется многими факторами:

• возрастом малыша;
• видом вскармливания;
• причиной отравления;
• тяжестью состояния;
• наличием осложнений.

Только соблюдая его рекомендации, родителям удастся быстро и без последствий восстановить функции пищеварения малыша.

Источник: https://otravlen.net/dieta-pri-otravlenii-u-detej/

Питание ребенка после рвоты: что можно, нельзя

Рвота у ребенка чаще всего появляется из-за пищевого отравления, но спровоцировать ее могут и инфекционные болезни: скарлатина, ротавирус.

Есть и другие причины появления рвоты: травмы головы, сильный стресс, болезни желудка.

При многократной рвоте ребенка нужно показать врачу, иначе обезвоживание организма может привести к нежелательным последствиям, вплоть до летального исхода. Важна и правильная диета после рвоты.

Что дать сразу после рвоты

Если у ребенка началась рвота, в первые сутки его лучше не кормить. Пищеварительной системе необходимо время, чтобы восстановиться.

Но, если это однократная рвота, которая появилась из-за сильного стресса, режим питания можно и не менять. При рвоте человек теряет много жидкости, особенно если она сопровождается поносом.

Важно восполнить эту потерю. Отпаивание при рвоте проводите правильно:

1. Не заставляйте малыша пить много воды. Питье обязательно дробное и частое. Ребенок может выпить всего несколько глотков, этого будет достаточно.
2. Не давайте ему слишком холодное или горячее питье, температура жидкости должна быть такой же, как температура тела. Тогда жидкость будет хорошо всасываться и не начнется обезвоживание.
3. Не кладите в питье сахар, варенье или другие сладости, даже мед. Если малыш отказывается пить воду, напоите его соком, но перед этим разбавьте его водой так, чтобы он стал прозрачным.
4. Отпаивать растворами для пероральной регидратации: Регидрон, Гидровит, Гастролит, препарат назначает врач, минералкой без газа, компотом из сухофруктов, некрепким чаем, отваром из шиповника.

Диета на 2 день

Не заставляйте ребенка есть, если он не хочет. Кормить нужно только в том случае, если появился аппетит. Организм сам подскажет, когда он готов к приему пищи.

Рацион подбирают в зависимости от причины появления рвоты. Диета всегда индивидуальна.

Мы расскажем об общих для всех заболеваний правилах питания. Но точные рекомендации вы получите только у лечащего врача.

Особенности питания

Если это отравление или ротавирусная инфекция, у ребенка могут пострадать органы ЖКТ. Чтобы восстановить их работу, соблюдайте следующие правила:

1. Не заставляйте малыша есть насильно, не просите его съесть все, что есть на тарелке, если он не хочет.
2. Он должен есть понемногу, но часто, каждые 2 или 2,5 часа, по 5-6 раз в день.
3. Первые дни ему разрешены только жидкие или полужидкие блюда.
4. Нельзя давать ребенку горячую или холодную пищу.
5. Запрещены блюда, в которых есть агрессивные компоненты, повреждающие слизистую.

Чем кормить

На 2 день, если больному уже лучше, его не мучает рвота, накормите его гречневой или рисовой кашкой. Каши должны быть жидкие и разваренные. Лучше готовить их на воде или молоке, разведенном водой. Хорошо, если крупа будет перемолотой, тогда она не будет раздражать желудок.

В период восстановления

Период восстановления детского организма зависит от вида заболевания, от его тяжести, от иммунной системы. Но обычно уже через 2 недели после начала заболевания ребенок возвращается к привычному режиму питания. До этого времени придется соблюдать строгую диету.

Желательно кормить ребенка только жидкой или полужидкой пищей. Еду отваривать, запекать, или тушить, готовить на пару. Нельзя давать малышу жареную пищу. Запрещены все соленья, маринады, консервы, любые соусы, специи, пищу с красителями.

Чем кормить ребенка:

1. Супы. Лучше всего приготовить вегетарианские супчики, но разрешены и нежирные мясные бульоны. В них добавить перетертые крупы. Все овощи нужно мелко нашинковать. В суп положить овощи без грубой клетчатки: морковку, картошку, цветную капусту, кабачки. Можно добавить фрикадельки, кнели.
2. Каши. Только жидкие и разваристые. Варить на воде, можно добавить 1/3 молока. Не разрешены кукурузная, пшенная, перловая и ячневые каши. Гречку и рис перетереть. В кашу можно положить кусочек сливочного масла.
3. Мясом и рыбой, лучше в виде суфле.

Нюансы питания детей до года

Если заболел ребенок до года, нужно показать его педиатру. Доктор не только выпишет необходимые лекарства, но и обсудит с вами схему кормления. Если малыш находится на естественном вскармливании, ему нужно давать грудь намного чаще, чем раньше. В этом случае молоко будет поступать маленькими порциями, из-за чего оно лучше усваивается.

Иногда доктор советует на время отказаться от грудного вскармливания и перейти на безлактозные смеси. Но и тогда нельзя резко переводить ребенка на смесь, переход должен быть постепенным.

И лучше это делать только по рекомендации врача, в случае крайней необходимости, а иначе потом будет тяжело вернуться к естественному вскармливанию.

Если ребенок находится на искусственном вскармливании, он должен питаться чаще, около 7-8 раз в сутки при состояние средней тяжести, и 5-6 раз в день при улучшении самочувствия. Количество смеси, соответственно, уменьшают, точные цифры лучше уточнить у врача.

Какие продукты можно

Чтобы быстрее восстановить работу желудочно-кишечного тракта, необходимо подобрать продукты, которые способствуют его заживлению:

• крупы, но не все, разрешены овсянка, гречка и рис;
• нежирное мясо: суфле из курицы, кролика;
• морская нежирная рыба;
• хлеб – только белый, подсушенный, можно крекер;
• овощи после термической обработки: вареная свекла, морковка, цветная капуста или брокколи;
• бананы и печеные яблоки;
• кисломолочные продукты: кефир, йогурт, через 2-3 дня – творог;
• полезно пить компоты из сухофруктов, фруктовые кисели, чай с шиповником, некрепкий чуть подслащенный чай.

Какие продукты нельзя

Меню ребенка в этот период восстановления не отличается особым разнообразием, многие продукты запрещены:

• запрещены многие виды круп: перловая, ячневая, пшенная, а также все бобовые;
• придется отказаться от макарон;
• под запретом жирное мясо и сало;
• не разрешается включать в меню колбасы, сосиски, копченые продукты и консервы;
• нельзя есть сырые овощи или фрукты, ягоды;
• печенья, торты, пироги, пирожки, булки;
• на время спрятать все конфеты и шоколадки и другие сладости;
• никакого фастфуда, газировки, чипсов.

Здоровому ребенку было бы сложно соблюдать эту диету. Но если малыш перенес серьезное заболевание или же отравился, у него наверняка будет плохой аппетит, поэтому уговорить его правильно питаться будет не сложно.

Лечебная диета обеспечит ребенка всеми необходимыми питательными веществами, максимально разгрузит ЖКТ, поможет ему быстрее восстановиться.

Если вы откажитесь от диеты, высок риск развития хронического воспаления органов пищеварения, позже придется лечить желудок ребенка.

Источник: https://orvote.ru/dieta/y-rebenka.html

Правильное питание при отравлении пищевом у детей: пьем много, едим мало

Правильное питание облегчит состояние ребенка и поможет организму избавиться от ядовитых веществ. В статье расскажем об ограничениях в питании, а также дадим рекомендации по приготовлению некоторых блюд.

Что можно есть

Основная опасность отравления – нарушение водного баланса. Понос и рвота вызывает обезвоживание. Чтобы восстановить водно-электролитный баланс, ребенка нужно больше пить. Сделать это помогут следующие напитки:

• отвар на основе плодов шиповника;
• сладкий чай;
• компот, приготовленный из сухофруктов;
• отвар на основе зверобоя.

Диета при отравлении пищей заключается в отказе от пищи, если ребенок не просит есть. Ребенку рекомендуется давать больше простой чистой негазированной воды. Чем кормить малыша при отравлении, можно узнать у лечащего врача. В зависимости от продуктов, которые послужили причиной отравления, доктор посоветует необходимую диету.

Основные правила питания:

• дробное и частое питание: 5-6 раз в день небольшими порциями;
• теплые блюда, поскольку холодные и горячие продукты раздражают слизистую оболочку ЖКТ;
• отказываются от употребления жареной, острой, соленой, жирной и консервированной пищи.

Если возникло отравление, то первые дни ребенок, скорее всего, не будет хотеть кушать. И это нормально. По прошествии 1-2 дней меню будет основываться на употреблени:

• свежих овощей и сладких фруктов;
• молока и продуктов из него с низкой массовой долей жирности;
• нежирные сорта мяса, птицы и рыбы;
• сухари и вчерашний хлеб;
• каш, в частности, из риса, перловки, овсянки.

Из меню рекомендуется убрать:

• жирное мясо и рыбу;
• молоко и продукты из него с высокой массовой долей жирности;
• свежеприготовленный хлеб;
• острое, копченое, соленое, жареное, мучное и сладкое;
• колбасы;
• газировку;
• овощи с большим содержанием клетчатки.

Чем кормить в 1-2 день

В первый и второй день интоксикации организма рекомендуется давать ребенку только питье. Объем употребляемой жидкости зависит от возраста ребенка.

Малышам до 12 месяцев рекомендуется давать 150-200 мл на 1 кг массы тела, детям после года – 150 мл на 1 кг веса. Напиток дают небольшими порциями, чтобы не спровоцировать рвотных позывов.

Питье по этому режиму ребенку дают до того момента, пока не прекратиться рвота. Если позывы к рвоте больше не наблюдаются, но сохраняется диарея, то малышу или подростку дают питье после каждого посещения туалета, из расчета 10 мл на 1 кг веса за один прием.

От приема пищи в первый день рекомендуется воздержаться. Организм благодаря этому сможет восстановить нормальную деятельность.

На второй день можно включить в рацион такие блюда:

• второй куриный бульон;
• картофельное пюре на воде без специй и масла;
• рисовый отвар.

Рацион на 3-4 сутки

В этот период важно следует избегать твердой пищи, поскольку она может травмировать воспаленные стенки кишечника.

Рекомендуется давать малышу блюда пюреобразной консистенции. Они легко усвоятся организмом и не создадут повышенной нагрузки на органы пищеварения.

Малышу от года до 5-ти лет рекомендуется давать перетертые овощи и/или нежирное мясо. Такая пища легко усвоится организмом и не спровоцирует повторной интоксикации. От промышленных консервов для детского питания из овощей или мяса лучше на время отказаться. Детям после 5-ти лет и подросткам дают овощные пюре и суфле из мяса и рыбы нежирных сортов.

В меню можно ввести молоко и продукты из него с низкой массовой долей жирности. Это связано с тем, что организм во время интоксикации теряет основную часть полезных веществ. Молоко и продукты из него помогает восполнить дефицит белка. Однако, если ребенок не хочет молочных/кисломолочных продуктов, с их возвращением в рацион можно повременить.

Питание на 5-7 сутки

Постепенно режим питания ребенка восстанавливается и приходит в норму. В рацион включают каши и супы. Главное – не давать малышу и подростку жирных продуктов – свинины, баранины, красной рыбы, молока и кисломолочных продуктов с высокой массовой долей жирности.

Диета после отравления

Как только симптомы отравления прекратятся, можно возвращаться к привычному образу питания. В течение нескольких недель рекомендуется придерживаться диетического питания, в частности, диеты под номером 5.

Суть такой системы питания в следующем:

• пищу употребляют небольшими порциями каждые 2-3 часа;
• продукты варят и готовят на пару;
• в день употребляют не менее 1,5 литров жидкости;
• отказываются от соленой, жирной и копченой пищи.

Рецепты диетических блюд

Чтобы меню ребенка было не только полезным, но и вкусным, рекомендуется использовать специальные рецепты для приготовления блюд.

Мясное суфле

Необходимые компоненты:

• мясо – 60 гр;
• сухарик пшеничного хлеба – 5 гр;
• яйцо – ¼ шт.;
• сливочное масло – половина маленькой ложки;
• бульон – 2 большие ложки.

Мясо заливают бульон и тушат до полуготовности. Хлеб вымачивают бульоны до мягкости. Оба продукта дважды прокручивают в мясорубке. Все компоненты соединяют и перекладывают в смазанную форму. Емкости ставят на кастрюлю с водой и помещают в духовой шкаф на 25 минут.

Рисовая каша

• рис – 1,5 большие ложки;
• вода – 1 стакан;
• молоко наполовину с водой – ½ стакана;
• сахар –1 маленькая ложка;
• сливочное масло — ¼ маленькой ложки;
• соль – по вкусу.

Рис варят в воде с сахаром и солью до готовности, после чего пропускают через сито. После этого рис смешивают с кипящей водой. Кашу ставят на медленный огонь и оставляют томиться на 3 минуты. Затем блюдо заправляют сливочным маслом.

Свекольный салат

Отварить среднего размера свеклу, очистить от кожи, натереть на крупной терке, добавить в салат горсть распаренного за час до этого изюма, горсть слегка обжаренного измельченного грецкого ореха.

Заправить 1 ст. ложкой растительного масла (лучше – оливкового, первого отжима), слегка посолить по вкусу морской солью.

Овощной суп

На небольшую кастрюлю 2,5 л – пару порезанных кубиками картофелин, одну таким же образом порезанную морковь (предварительно очищенных), половину крупной луковицы или 1 луковицу мелкого размера, горсть замороженной стручковой фасоли (можно на 8-й — 10-й день после отравления) или несколько замороженных соцветий брокколи.

Морская соль также добавляется по вкусу. Далее 3-4 шт. лаврового листа (можно добавить в самом начале варки для лучшего вкуса), горсть мелких макаронных изделий типа «звездочки» в конце варки за 5-10 минут до готовности. По желанию можно добавить пару десертных ложек растительного масла.

Заключение

1. При малейшем подозрении на отравление – соблюдайте питьевой режим. для ребенка — лучше всего, если это будет простая минерализованная вода без газа по принципу возмещения потерь воды при рвоте и поносе.
2. После назначенного врачом лечения наряду с водой – частое и дробное (до 5 — 6 приемов небольших порций пищи в сутки) питание.
3. В первые сутки после уменьшения симптомов отравления рекомендуются некрепкий чай (травяной. черный, зеленый) без сахара с постными сухариками из белого хлеба, до 5-6 приемов в сутки. Далее – можно добавить в диету хорошо разваренную овсяную кашу на воде, также без сахара, пока тоже с сухарями или черствым (вчерашним) белым хлебом, до 2-3 приемов, чередуя с приемами чая с сухарями или заварным печеньем.
4. С 3-го и далее дня можно добавить белки – отварное яйцо всмятку или отварную куриную грудку без кожи, можно также начинать давать выздоравливающему отварные овощи на пару, макароны, в обед – супы из овощей и круп, из напитков можно уже давать слегка подслащенные компоты из некислых фруктов и ягод, несладкие кисели.
5. Любые продукты, которые вы собираетесь вводить в рацион после отравления, должны быть «одобрены» ребенком. Не стоит заставлять его есть. Главным при отравлении остается питье.

Источник: https://krepyshok.com/otravleniya/pishhevye/pravilnoe-pitanie.html

Диета при отравлении у ребенка — рацион и режим питания

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

При первых симптомах пищевого отравления у ребенка необходимо обратиться к врачу. Он пропишет необходимые лекарства и даст рекомендации по питанию. Диета поможет вывести токсины из организма, снимет нагрузку с органов пищеварения, восстановит микрофлору кишечника.

Правила диетического питания

Детей, находящихся на смешанном вскармливании, при отравлении переводят на материнское молоко. Любой вид прикорма полностью исключается. После улучшения состояния здоровья в меню грудничка вводят рисовый отвар, овощные пюре (за исключением капустных), детские творожки.

Диета после отравления у детей от года отличается только объемом порций. Их необходимо сократить на 50–60%. Когда общее самочувствие улучшится меню дополняют творогом, кефиром с низким процентом жирности. Во время диетического питания важно соблюдать следующие правила:

• Не заставлять ребенка есть, если он сам отказывается от пищи.
• Соблюдать дробный режим питания – предлагать небольшие перекусы каждые 2–2,5 часа.
• Готовить блюда в жидком или полужидком виде, каши пюрировать или разваривать.
• Подавать только теплую пищу до 50 °С. Полностью исключить холодные или горячие закуски, напитки.
• Придерживаться строгой диеты после отравления 3–7 дней. Затем постепенно расширять рацион ребенка.

Питьевой режим при интоксикации

Сильное обезвоживание несет большую опасность для детского организма.

Недостаток жидкости повышает уровень токсинов в крови, что негативно влияет на работы печени, почек, сердца. В острый период – при сильной рвоте и поносе – лучше давать ребенку специальные препараты для регидратации (например, Регидрон).

Аптечные водно-солевые растворы можно чередовать со сладким некрепким чаем, отварами из трав, шиповником, киселем, компотом из сухофруктов. Питье должно быть теплым или комнатной температуры. Давать его лучше небольшими порциями по 1–2 ст. л. каждые 10–15 минут. Суточный объем жидкости должен соответствовать возрасту и весу ребенка:

• до года – 150–200 мл на килограмм;
• от года – 120–200 мл/кг.

Чем кормить ребенка после отравления

В первые сутки после интоксикации разрешены только сухарики, постное печенье, несоленые крекеры, чай, отвары.

На следующий день рацион можно расширить куриным бульоном, обезжиренным кефиром, манной или рисовой кашей. На 5–6 день в рацион можно включать следующие группы продуктов:

Термически обработанные овощи	Кабачки, морковь, свекла, тыква, цветная капуста.
Фрукты	Бананы, дыня, апельсины, яблоки.
Крупы	Белый рис, овсянка, гречка, овсяная.
Нежирная кисломолочная продукция	Творог, кефир, йогурт, яйца.
Мясные продукты	Говядина, кролик, курица отварная.

Запрещенные продукты

Диета при пищевом отравлении у детей предлагает ограничить потребление сливочного и растительного масла до 2 ст. л. в сутки, соль до 3 грамм. Для нормализации работы органов пищеварения малышам нельзя давать:

• бобовые культуры – чечевица, горох, фасоль;
• макароны;
• консервы;
• копчения;
• колбасные изделия;
• жирную рыбу, мясо;
• каши с глютеном – пшеничная, перловая, ячневая;
• необработанные овощи и фрукты;
• сладости;
• свежие хлебобулочные или мучные изделия;
• соусы, острые специи;
• газированные напитки.

Строгое питание при отравлении у детей помогает снять воспаление с раздраженной слизистой желудка, нормализует стул, способствует очищению крови от токсинов. Для достижения таких результатов при обработке продуктов следует учесть следующие моменты:

• Каши варите на воде с молоком в пропорциях 1:1. Хорошо разваривайте крупу до вязкой консистенции.
• Основные методы термообработки мяса и овощей – готовка над паром, запекание, отваривание, тушение.
• Жесткие ингредиенты перед подачей пюрируйте блендером, пропускайте через мясорубку или протирайте сквозь сито.
• Супы нужно готовить только вегетарианские или на вторичном курином бульоне. Для вкуса к первым блюдам можно добавить немного соли и зелени.
• Мясо и нежирная рыба при отравлении подается только в виде суфле.

Меню при отравлении у детей

Рацион ребенка при интоксикации нужно разделить по дням. Меню можно составить так:

Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1–2 сутки	Рисовый отвар или несладкий чай. 2 сухарика.	Манная каша на воде. Кисель с печеньем.	Запеченное яблоко без кожицы.	Кефир, сухарики.
3–4 сутки	Манная каша на воде и молоке. Кисель с галетным печеньем.	Овощной крем-суп. Кисель, сухарики.	Обезжиренный кефир.	Протертая рисовая каша, чай.
До нормализации стула	Рисовая каша с кусочком масла, чай с вчерашней булочкой.	Куриный бульон. Овощное пюре с мясным суфле.	Протертый творог.	Сладкий кефир, черствая булочка.
После нормализации стула	Гречневая каша на молоке. Чай или компот с печеньем.	Постный борщ, паровые котлеты и пюре из овощей.	Творог со столовой ложкой сметаны.	Несдобное печенье, чай, банан.

Видео

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Источник: https://vrachmedik.ru/3042-dieta-pri-otravlenii-u-rebenka.html

Диета при отравлении у ребенка

Детский иммунитет еще только формируется, поэтому очень часто реагирует на разнообразные вредные воздействия и, как результат, часто заболевают. Для малышей очень опасны отравления.

Несформировавшийся организм плохо противостоит тяжелым формам интоксикации, что приводит к серьезным последствиям. Поэтому, если малыш отравился, то необходимо ему предоставить правильное лечение, и обязательно следить за его питанием.

Чтобы восстановление ребенка происходило более успешно, необходимо соблюдать диету.

Как определить отравление?

Не каждый ребенок сможет передать свои ощущения родителям, но по поведению своего малыша они смогут отличить признаки отравления от другой симптоматики. Прежде всего, ребенок становится капризным, отказывается от еды, хнычет и плачет. При этом у малыша появляется сонливость, он стремиться лечь и выбирает такое положение, чтобы согреть животик (ложится на него).

Присутствуют и другие признаки: понос, рвотные позывы, увеличение температуры тела. Ребенок может пожаловаться на ощущение тошноты, боль в животе.

Довольно часто детки получают отравление от агрессивных химикатов, паров краски, лекарств и т.д., при условии, что родители оставили их в доступном месте. Либо в доме проводились работы в присутствии малыша. При таком виде интоксикации симптоматика практически не отличается. Прослеживается головная боль, появляется головокружение, может произойти обморок.

Для чего применяют диету?

Когда происходит отравление продуктами питания, то диета назначается для достижения следующих целей:

• обеспечение налаживания нормальной работы ЖКТ;
• нормализация и восстановление водно-солевого баланса, а также избавление от процесса дегидратации, который сопровождает сильную рвоту;
• обогащение микроэлементами, помогающими избежать истощения организма.

Родители прекрасно осведомлены о том, что после того, как ребенок получил пищевую интоксикацию, ему надо давать побольше жидкости и поменьше кормить. Но для многих остается открытым вопрос, чем можно в этот период кормить ребенка.

Что разрешается кушать?

Диета, которая следует после отравления ребенка, является одним из необходимых и очень важных пунктов лечения. При этом необходимо досконально соблюдать все правила питания, чтобы не ухудшить состояния ребенка. Наиболее распространено, что при наличии пищевого отравления, ребенок сам отказывается от еды. Но питание все-таки необходимо.

Родителям необходимо присматриваться к своему малышу, но не отказываться от контроля за рационом ребенка. После отравления в первые дни предстоит давать малышу только протертую, полужидкую пищу. В этот период желудок не сможет переработать более грубую еду. Кормить необходимо дробно – незначительными порциями, размером с кулачок ребенка, несколько раз в течение дня.

Обратите внимание, что при пищевом отравлении не надо заставлять есть ребенка. Но небольшое количество пищи просто необходимо. Постарайтесь убедить в этом ребенка.

Если же он категорически отказывается, тогда можно дать таблетки глюкозы – это поможет поддержать энергию и избежать упадка сил.

Какие продукты запрещены?

Все, что раздражает желудок ребенка, вызывая неприятные симптомы, надо исключить из питания. В такую группу входят богатые на клетчатку овощи, фрукты, молоко, сладкое, жареные блюда, изделия из сдобы, жирное, консервированные продукты, яйца. Известно, что такие продукты провоцируют у ребенка рвоту, при этом происходит еще большее обезвоживание организма ребенка.

Чем можно накормить ребенка?

Даже при минимуме разрешенных продуктов, есть возможность разнообразить питание.

В первый же день можно предложить подслащенный чай с домашними ржаными сухариками. На следующий день мама может сварить полужидкую, хорошо разваренную на воде овсянку или рисовую кашу, а также – супчик. Соль лучше не использовать.

Просьбу ребенка о еде можно удовлетворить приготовлением картофельного пюре, отваренной морковки. Постепенно к малышу будет возвращаться аппетит, и он с удовольствием скушает кусочек грудки курицы, это может быть и котлета, но только из белого мяса. Все готовится на пару.

Совсем маленькому ребенку можно приготовить пюре, но при этом использовать немного брокколи или цветной капусты.

Соблюдение правила обильного питья

После интоксикации ребенку обязательно надо пить много жидкости, чтобы избавиться от токсинов и обезвоживания. Для этого подходит, кроме воды, ягодный морс, компот из сухофруктов, свежезаваренный зеленый чай. Следите за тем, чтоб напитки имели слабую концентрацию.

Часто педиатры приписывают питье с порошком Регидрон, необходимого для возвращения водно-солевого баланса до нормального уровня. Однако он очень соленый – поэтому необходимо разбавлять до тех пор, пока малыш перестанет чувствовать его неприятный привкус.

Можно предложить минералку, но без газа.

Как долго соблюдается диета?

Для того, чтобы восстановить работоспособность ЖКТ и всего организма в целом, необходимо достаточно длительное время. Для деток этот период длится на протяжении двух недель. За это время организм восстановится, и можно будет постепенно вводить в рацион более грубую пищу, как тяжелые углеводы, так и клетчатку.

За время диеты у малыша отдыхает желудок даже от вредной еды, от которой невозможно полностью изолировать ребенка (шоколадки в большом количестве, сладкая газировка, чипсы и т.д.). Задача родителей не идти на поводу у своего чада и контролировать все, что может испортить работу желудка, а следовательно спровоцировать еще одно отравление.

Еще один очень важный нюанс. Давайте ребенку после отравления, как можно больше пить. Это поможет быстрее пойти на поправку, а с улучшением состояния у ребенка восстановится аппетит.

Такой подход психологически поможет ребенку избавиться от внутреннего страха перед едой.

Источник: https://www.otrav.ru/dieta-pri-otravlenii-u-rebenka.html